78 omiljenih članaka

Žitarice u kuhinji

Jedite žitarice jer su siromašne zasićenim masnoćama, ne sadrže kolesterol, bogat su izvor vlakana, ugljikohidrata, polinazasićenih kiselina, vitamina B-kompleksa, minerala, antioksidansa i fitokemikalija. I da ne zaboravimo – jako, jako ukusne. više

Varaždinski klipići

U varaždinskoj pizzeriji Patačić klipići se mijese i formiraju isključivo ručno i peku u malim količinama od samo kilogram brašna pa su posebno ukusni te tijekom dana uvijek svježi i topli. više

Mariniranje

Marinade imaju tri bitne namjene. Da namirnicama, mesu ili ribi, daju više okusa i mirisa, da omekšaju ili da namirnice sačuvaju na duže od kvarenja. više

Scoville protiv Celsiusa

U tropskim klimama, gdje bakterije nalaze svoje savršeno stanište, često bez struje i osnovne zdravstvene zaštite, ljudi se moraju obraniti i sačuvati zdravlje grickajući češnjak i papričice. više

Termometar za šećerni sirup

Koristi se kod kuhanja šećernog sirupa za različite namjene. Prema visini temperature može se koristiti za pripremu šauma, karamela, nugata i za glaziranje. više

Kalupi za tortelline i raviole

Koristi se za oblikovanje punjenog tijesta. više

Matar

Poštovani gurmani, prionite poslu i izmislite još neke načine upotrebe ove biljke koja masovno raste duž jadranske obale. ‘Ajmo, šefice, možda padne kakva pita mataruša! više

Hidroterapija

Izvori tople vode, sa svojim blagotvornim učinkom, bili su društvena središta već u starom Rimu. U Europi i Americi ljudi su se u lječilištima počeli okupljati zadnjih nekoliko stoljeća, kako bi se opustili, liječili i pomladili. više

Kneippova terapija

Tvorac legendarne hidroterapije, Sebastian Kneipp, na vlastitoj je koži dokazao da je voda lijek. Nakon što je kao student obolio od tuberkuloze, tada smrtonosne bolesti, izliječio se sam, svakodnevnim skokovima u ledeno hladni Dunav! više

Crveni delišes

Ništa nas ne podsjeća na jesen više nego slatka, kisela, hrskava i sočna jabuka. Od internacionalnih austrijskih, američkih i francuskih… recepata do onih domaćih regionalnih, od jednostavnih dječjih jela do super sofisticiranih gozbi, malo je voća, koje se može upotrijebiti na toliko raznih načina u kuhinji kao jabuka. više